あたしんちの毎日

今月のパン教室

マロングラッセを巻き込んだ「マロンミニクグロフ」＆「ソフトプレッツェル」



クグロフ型はやぱっり可愛い

　プレッツェルは切り込みが笑っているよう。




焼きたてのプレッツエルにはバターをぬってピカピカに。
マロンクグロフには、生クリームにマロンクリームを合わせたクリームを塗って頂きました。

「押し麦と豆のスープ」。押し麦のプチプチした食感がgoodです！

来月は初ベーグル。楽しみです。

長男が社会科見学で鎌倉に行ってきました。

中２で現地集合の社会科見学。（班で池袋待ち合わせですけどね）
自分が中２の頃・・・絶対行けないでしょう（笑）
鶴岡八幡宮・長谷寺・小町通り・・・江ノ電１日乗車券を買って、
社会科見学＆食べ歩きツアー(?)を満喫したようです。

やっぱりお小遣いを渡すならお土産を頼みました。



かの鎌倉の「鎌倉カスター」
カスタード・チョコ・ティラミスを買ってきてもらいました。
ドーム型のスポンジの中にカスタード。美味しかったです。

今月１回目のレッスン・・・。

「塩キャラメルシュー」は先月のメニューなのですが都合が合わず、先生にお願いして
１１月にも開催していただきました。

シュー生地は苦手意識があるので、なかなか家では復習せず…。
毎年シュー生地はレッスンがあるので、そろそろ復習しようかな。
だって、シュー皮って冷凍はもちろん、常温でも結構保存できるんです。



試食はスワンを作ってもらいました。

ディプロマットクリームの上に塩キャラメルをコルネで渦巻に絞り、生クリーム・・・。
塩キャラメルのアクセントが、甘さを抑えていてパクパクいけちゃいます。



サービスケーキはチーズケーキとショートブレッド、クッキー。

先月伺えなかった分、来週も１１月のメニュー「リンゴのケーキ」を習ってきます。

そろそろ、リンゴが届きそうなので即復習できるかも??

すっかり寒くなりましたね～。

空気が澄んできたせいか、朝は我が家のベランダから富士山が
きれいに見えるようになりました。



朝６時過ぎ・・・　雨上がりもあっていい感じの富士山。

昨夜は満月だったので、寝室は月明かりで、とでも明るかったです。



特別早起きでもないのですが、得した気分です。

再び久しぶりの更新です
無事、健康診断も済みいつもの食事になりつつあります。
土壇場で始めたウォーキング。結構効果ありまして、今後も続けていこうと思います。

さて今月初めに行ったパン教室。

「イングリッシュマフィン（かぼちゃ）」と「ハードドトースト」



　　焼成直後には「パリパリ」って美味しそうな音がしました







きのこシチューも美味しい。長男がきのこ大好きなので、今度作ろうかな♪

あっという間に１０月になってしまいました。
今月もあれやこれやと用事がいっぱい。
その中で１番にいやなのが、毎年恒例の健康診断。
今必死に痩せるため（?）ウォーキングしていますが、あまり効果なく・・・。
やっぱり食べすぎなのか??（抑えてるつもりですが～）

お菓子も我慢していますがこの日だけは解禁（笑）




今月は「塩チョコマフィン」と「チーズクッキー」。





甘いチョコも塩のおかげで味も締まります。
子供達もペロッと食べちゃいました。
チーズクッキーは塩気が後を引いてパクパクいけちゃいます。

せっかくのお教室なのに、今回写真は３枚のみ。（なのでいつもより大きくしてます）

なんか最近調子悪いなーって思っていたカメラ・・・。
ついにこのレッスン時壊れました（レンズが）。
９日は運動会なのに～と思いましたが、さすがオリンパス!
事情を話したら間に合わせてくれました。
これからは雑に扱わないようにします!（修理代もかかるし・・・）

今月のパン教室

　　「スパイシーグリッシーニ」と

　　「コッペパン」

グリッシーニってパンだったんですね～。
お店で食べるのはクラッカーみたいな感じなのですが。
プレーン（しお味）と、スパイス（カレー粉他）の２種類。
やっぱり塩系のお味は後引くので、もぐもぐ食べちゃいますね。



焼きあがりをパチリ

　コッペパンは揚げパン（きなこ・抹茶）にしていただきました。

懐かしい味です。抹茶は初めて食べたのですが、
苦甘い感じがちょうどよく、美味しく頂きました。





グリッシーニには「生ハム」を巻きつけて・・・。
ズッキーニポタージュと一緒にいただきました。
エリンギの味が利いてて美味しかった～。

今月初の更新・・・。

夏休みが終わって、やれやれと思ってダラダラしつつ（いつもですが）
いきなり壊れたリビングボードの修理依頼やら、（結局後日メーカー送り）
アフターサービスで発覚した、浴室壁面のひび割れ工事の下見やら、
人の出入りが激しい９月前半でした。

そんな忙しくなる前、８月末のケーキ教室



冷凍かぼちゃで作る「かぼちゃプリン」
３０分程度で実習終了。その後は、先生のラッピング教室となりました。



サービスケーキは「桃とイチジクのタルト」写真には映っていませんが「スコーン」
先生におすそ分けした「黄金桃」が、こんな美味しいタルトに変身しました。
プリンも滑らかで、とても美味しかったです。

先生作の「かぼちゃプリン」

桃のお礼に・・・
　かぼちゃのケーキをいただいちゃいました。

ふわふわで美味しかった～。yuki先生ごちそうさまでした。

チビくん・娘は明日から学校です。と同時に給食も始まります。

塾の宿題に追われ、学校の宿題をおろそかにした娘は
今必死に最後の宿題、読書感想文を書いています…。

２学期制なので短い夏休みに感じましたが、
娘のスケジュールに合わせて、旅行もしっかり行ってきました。

　つかの間の休息を楽しむ娘…。

  車内で贅沢に千疋屋のマンゴーパフェ。

今年は伊豆稲取に２泊。
どこにも行かず、ホテルのプールでのんびり遊びました。

長男はしっかり３１日まで夏休み。
これはこれで、お昼がめんどくさい～

キッズレッスンの２日後は私がレッスン



今月は「桃のカスタードロール」

桃のコンポートをカスタードクリームで巻きます。
スポンジはシフォン生地なのでふわふわ♪
桃を巻くのは結構大変先生に手伝っていただき、何とか巻けました。



お楽しみの試食。サービスメニューはフランボワーズとチョコのケーキ。
コンポートだけでいただくのも美味しい。
この夏は知り合いの方々から、３箱も桃をいただいて消費に困った我が家。
今回のレッスンでコンポートのアレンジも聞けたので、来年いろいろ作りたいと思います。

先生のロールケーキはとてもきれい

 　　　桃シロップの入ったアイスティー。

　お土産に卵型で焼いたお菓子もいただきました（娘のお腹行き）

今週末には「かぼちゃプリン」を習いに行ってきます