あたしんちの毎日

いよいよ始まりました。恐怖の中学入試。
2人目とは言えドキドキの母とは違い、なぜか余裕さえみられる普段と変わらない娘の生活…。
度胸の良さは見習いたいものです。

入試が始まる前に、長男14歳の誕生日。
長男はケーキは食べないし、もうロウソクなんていらないとおもったら、
「それだけはしたい！」と言うので「1」と「4」の数字で…。



クリスマスと同じ、ご近所パン屋さんのバースデーケーキ。
ケーキを食べるのは、私・娘・パパ、ときどきチビくん。
残りのケーキは、ほぼ娘のお腹の中に…。最近の食欲はすごいです～。

そんな娘の家庭科の冬休みの宿題で、yuki先生のレシピ本から「簡単タルト」




（上段・私、下段・娘作）
塩キャラメルクリームを作ったので、トッピング。
生クリーム＆塩キャラメルの組み合わせが長男にヒットし、自分でクッキーに
たっぷりのせて食べていました。

そして入試直前の連休・・・。
何もすることがなく、再びyuki先生のレシピ本よりロールケーキを作りました。



携帯画像でボケボケですが、ふた口サイズのロールケーキ。
イチゴと塩キャラメルのロールケーキの2種。

イチゴは娘・塩キャラメルは長男がすべて平らげました。
久しぶりに家でケーキを作りましたが、オーブンの癖をもう少しつかまないと・・・。
やっぱりマメに復習しなきゃですね。

早いもので４月。新学期ですね。

長男もようやく学校に行けるので、今から楽しみにしています。
子供達も中2・小６・小４となりました。

まだ余震は続いていますが、一時期の品不足・ガソリン不足は
解消されつつあります。（数量制限はありますが）

私も地震後の２週間は、「地震酔い」がひどく、常に揺れてる感じ・マンションが
傾いてるような錯覚に陥ってしまいました。
最近になってようやく落ち着いてきましたが。まだ当分治りそうにもないですね。

そんな中、気分転換に映画見に行ったり・材料が揃ってるときには
プリンケーキやクッキー・シフォンケーキを作ったりしていました。（普段はしないのにね）

娘は塾でお弁当持ちでがんばってるので、リクエストにお答えして、
またまたクッキーを焼きました。

　（前回の画像ですが）

１日でも早くみんなが笑顔になりますように・・・。

皆さんご存じ１４日はホワイトデー。
今年はチビくんが、本命（???）チョコをもらってきました。（ちなみに長男は残念…）

さぁ、お返しどうしようと盛り上がってるのは私（笑）
チビくんが頂いたのは、クッキー（めちゃめちゃ美味しかった!!）とチョコ。

母は考え…娘のお友達に大好評のマドレーヌとクッキーにしてみようかなと思い
まず苦手なクッキーを練習を兼ねて作ってみました。
レシピはyuki先生の本から・・・「簡単タルト」のクッキー。

生地作りはフードプロセッサーで、生地を休ませて・・・・

　お花型で抜き抜き…端っこ生地も無駄にせず

　焼きあがり～。

　お顔も付けてみました。

使ったのはこれ!

　１００円ショップで見つけました。

お顔の他に、「THANKS」と「HAPPY」のスタンプも。



子供たちには大好評だったので、Kちゃんにも喜んでもらえるかな?

生協で買った紅玉が眠ってる…。
さあどうしよう、早く使わないと傷んじゃうし～。
考えてたら、スーパーで冷凍パイシート発見！

yuki先生のレッスンで習った、リンゴのパイのレシピでフィリングを作って～。

パイシート解凍して、フィリング挟んで～、欲張ったせいでリンゴはみ出しつつも何とか

焼けました！！（おコゲは愛嬌で）

パイ生地サックサク！冷凍パイシート使えますね～。



アップルパイはパパの大好物。
今日は遅い、明日は日帰り出張。パパの口に入る事はあるのか？？

知り合いから沖縄マンゴーをたくさんいただきました。

そのまま食べてもとっても美味しかったのですが、
せっかくなので、「ヴェリーヌ」の復習をしました。



杏仁豆腐とマンゴープリンのみという、復習とは言えない手抜きです（笑）
マンゴーたっぷり使いました



息子と2人であっという間に完食です
マンゴー美味しい！！

パン教室から数日後、富沢商店で材料購入してきました！

そして復習したのは…

ハニーレモンバンズ＆パン・オ・レ。
家でパンを焼くのは何カ月ぶり？？と考えちゃうほど
先生には言えない（この前言っちゃったけど）くらい
復習しない生徒…。

その割には結構上手に焼けました
娘曰く「○ちゃん、このツノツノが好きなの」と、
塾前に2つペロリと平らげていきました。

翌日、トースターで温めなおしてもフカフカパンに
今度は何作ろうかしら…。シフォンも焼きたいなぁ～。

ついにチビくんのクラスは学級閉鎖。
今週いっぱいはお家で仲良く過ごします・・・・（はぁ～）
お陰で今週のケーキ教室はキャンセル。2ヶ月連続です（先生ご迷惑おかけしてます!)
来週、別メニューのレッスンがあるので、これだけは参加したい!!

休みだからって、チビくんは超朝寝坊。
買い物は済ませてあるので時間の余裕もあり、
家にある材料で作れるパンを2種類焼きました



今月の復習、「パン・オ・レ」１斤バージョンと

ツォップ(ココアバージョン)
あられ糖とスライスアーモンドは省略です(>　<)

ツオップ・・・娘がココアのみで作って！とかなり前にリクエストされていたので
今回ようやく復習しました(^^ゞ
4本分の成形が忙しかったです（笑)
成形中も「こんなんだったっけ??｣と少々不安になりましたが
いびつですが、何とか形になりました（ホッ)

パン・オ・レは明日のお昼、サンドイッチに。
ツオップは娘の朝ごはんになります。

期限の迫った卵を消費するため、シフォンを焼きました。

ココア好きの家族のため、ココアパウダーを多めに入れたせいか
ふくらみがイマイチのような気がします・・・。（メレンゲの泡立てが足りない??)
それとも油?（特保の油はふくらみが悪いことは勉強済み）
我が家の油は米油。



でも、家族にはとっても好評だったので良しとします。

再び桃をたくさん頂きました。

前回、ご近所におすそ分け＆そのまま食べたので(きつかった!)
今回は、カオリンさんのブログを参考にクックパッドで検索して・・・・

桃のパウンドケーキを焼いてみました～

中には、甘く煮た桃を混ぜ込んでます。



パウンドケーキ、初めて焼いた割には、とっても美味しく焼けました
クックパッド・・・私にはとっても良いサイトです。