あたしんちの毎日

12月のパン教室。

　グリーンオリーブの入った「イタリアンブレッド」と

　　クランベリーベーグル。

名前の通り、「クランベリー」が入っていて、オリーブのグリーンと
クランベリーの赤で、クリスマスカラーです。

ベーグルはホワイトチョコでお化粧し、クランベリーを散らしました。



塩系と甘い系のパン。ベーグルはそんなに甘くないので1つペロッといけちゃいます。



スープは「トマトのポタージュ」。



ジャガイモが入っているので、トロッとして酸味もちょうど良くおいしかったぁ～。

今月で、パン教室はしばらくお休み。
受験が終わったら、また習いに行きたいです。

今月のパン教室

マロングラッセを巻き込んだ「マロンミニクグロフ」＆「ソフトプレッツェル」



クグロフ型はやぱっり可愛い

　プレッツェルは切り込みが笑っているよう。




焼きたてのプレッツエルにはバターをぬってピカピカに。
マロンクグロフには、生クリームにマロンクリームを合わせたクリームを塗って頂きました。

「押し麦と豆のスープ」。押し麦のプチプチした食感がgoodです！

来月は初ベーグル。楽しみです。

再び久しぶりの更新です
無事、健康診断も済みいつもの食事になりつつあります。
土壇場で始めたウォーキング。結構効果ありまして、今後も続けていこうと思います。

さて今月初めに行ったパン教室。

「イングリッシュマフィン（かぼちゃ）」と「ハードドトースト」



　　焼成直後には「パリパリ」って美味しそうな音がしました







きのこシチューも美味しい。長男がきのこ大好きなので、今度作ろうかな♪

今月のパン教室

　　「スパイシーグリッシーニ」と

　　「コッペパン」

グリッシーニってパンだったんですね～。
お店で食べるのはクラッカーみたいな感じなのですが。
プレーン（しお味）と、スパイス（カレー粉他）の２種類。
やっぱり塩系のお味は後引くので、もぐもぐ食べちゃいますね。



焼きあがりをパチリ

　コッペパンは揚げパン（きなこ・抹茶）にしていただきました。

懐かしい味です。抹茶は初めて食べたのですが、
苦甘い感じがちょうどよく、美味しく頂きました。





グリッシーニには「生ハム」を巻きつけて・・・。
ズッキーニポタージュと一緒にいただきました。
エリンギの味が利いてて美味しかった～。

今月のパン教室

「チャバタ・マカダミアン」と「コーヒーツイストミニ食パン」

チャバタには、ドライトマトにマカダミアナッツが入っていて
ボリュームのあるパン。ナッツの歯ごたえがとてもくせになります。

コーヒーは、見ての通りコーヒー生地とプレーン生地を２つ編みにして
ミニ食パン型で焼き上げました。とっても可愛いパンです。




焼きあがったパンは、つい撮りたくなってしまいます。



今月のスープは「ガスパチョ」
トマトと玉ねぎの酸味が夏にぴったりですね。

パン教室のレシピを新しく綴じ直したのですが、４０シートのクリアファイルが
もうすぐいっぱいになります。
復習したかは別として（？）それだけ通い続けているんだなぁ～って、しみじみ・・・。
おかげでパンはもちろん、スープレシピも増えました。（スープの方が復習率高!）

これからも通い続けたいお教室です♪
まり子先生、よろしくお願いします!

６月のパン教室は

　　　「ヨーグルトブレッド」と

　「ちくわパン」

「ちくわパン」・・・私初めて知りました！北海道ではメジャーなんですね。
ちくわの中にはツナを挟んで、プレーン生地と・青のり生地であみあみ・・・。



　ヨーグルトブレッド…ほんのりヨーグルトの香りがしています



オニオンスープと一緒に試食。



先生のテーブルセッティングでパチリ
カメラの角度も先生が・・・私はシャッターを押しただけ…。
カメラは難しいです～。

ちくわパン美味しかった。腹もちもとってもいいですよ。
我が家の子供達ももう少し大きくなったら、バクバク食べてくれるかな？？？

6月のパン教室



「クリームパン」と「ポップオーバー」。

クリームパン・・・

　焼きあがりを並べると、とっても可愛いです。

まだチビくんが入園前（だったかな？）、甘いものは一切口にしなかった子が
先生から頂いた「ライオンのクリームパン」をペロリと食べて以来、
習いたいたかったパンの1つです。　念願叶いました～。

ポップオーバー・・・

名前はフレッシュネスバーガーのメニューで知ってはいましたが
食べた事はなく・・・。



イーストは使わないで、ベーキングパウダーを使いました。
見た感じ焼きあがりはシューのようです。



試食では、クリームチーズ・ブルーベリージャム、サラダを挟んでいただきます。

　　サラダも美味しかった。マネしよう・・・。


来月は「ちくわパン」「ヨーグルトブレッド」
「ちくわパン」、食べた事がないのでどんなパンなのか楽しみ

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先生の新刊が出ました。ＧＯＰＡＮの本です。

 



　

２カ月ぶりのパン教室。
今月は

　　「ライスブレッド」と

　　「モーンツイスト」

ライスブレッドは、炊いたご飯を粉と一緒にＨＢでこねました。

モーンツイストは、巻き込んでいる「モーンペースト」にシナモンがはいってて
ほのかなシナモンの香りが、食欲をそそります。



アプリコットジャム・アイシングをかけてツヤツヤの、モーンツイスト。
素朴な感じの焼きあがりの、ライスブレッド。

 

和風ミネストローネ一緒に試食です。



幸せな時間です～

震災後初のレッスンだったので、とてもいい気分転換になりました。
来月は大好きなクリームパン。楽しみです。

今月のパン教室は

　クロワッサンと

　クロッカン

パン生地にバターを折り込み折り込み…。
三角に切ってまきまき・・・。
　焼きあがり!（焼成前も取ればよかった～）

切れ端のクロワッサンの生地で作ったクロッカン。



クロッカンは小さく切り分けたクロワッサン生地に、グラニュー糖・クルミを混ぜて
型に敷き焼き上げました。カロリーが怖～いおやつです。




ほうれん草のミルクスープと一緒に試食です。
やっぱり焼きたてのクロワッサンは最高
家で温めなおしても、サックサクでした。

今回で、定期コースのパン教室はおしまい。
ご一緒した皆様ありがとうございました。

1月のパン教室は

「野菜のミルフィーユ」と「イーストドーナツ」。

ミルフィーユは、丸く大きめに伸ばしたパン生地に・具・小さいパン生地・・・と
3段に重ね、最後に全体を包みました。（中身はチーズ＆パプリカ・ブロッコリー・さつまいも）

　焼きあがりはまん丸。どっしりしています。

ドーナツは油であげました。



成形がとても楽しかったです。ツイストはちょっと不格好になっちゃった
リングはアイシング、ツイストには粉糖を・・・。




ドーナツは昔懐かしいお味。
ミルフィーユはチーズの塩加減がいい感じで、お腹一杯になるお総菜パン。
中身はベーコン、サラミにしてもいいそうです。

今月のスープは「里芋のポタージュ」

　里芋のとろっとした感じが美味しい。

お持ち帰り用のドーナツの箱は、マスキングテープで可愛くデコりました。（私は先生にお願い！）

 先生のセンスは素敵～。

　（中身はこんな感じです）

ドーナツは、あっという間に子供たちのお腹に・・・。

子供は甘いものが大好きですね～。
（砂糖がかったドーナツは、あまり食べないチビくんも美味しい!!とペロリです）