３人の子供（長男･娘･チビくん)の母をしています。今年は中学ＰＴＡ役員を努めつつ、合間のパン＆ケーキ教室でリフレッシュしています。
期限の迫った卵を消費するため、シフォンを焼きました。
ココア好きの家族のため、ココアパウダーを多めに入れたせいかふくらみがイマイチのような気がします・・・。（メレンゲの泡立てが足りない??)それとも油?（特保の油はふくらみが悪いことは勉強済み）我が家の油は米油。でも、家族にはとっても好評だったので良しとします。
高さも充分出ていますし、フワフワ感が写真から伝わってくるようです。ココアパウダーは泡を消す作用があるそうなので、メレンゲと粉を合わせる時に注意が必要なんだそうです。シフォンケーキだったら、一人で半分は軽く食べられちゃいます。＾＾ by カオリン (2009-08-20 20:49)
午後イチに見たい（出来れば食べたい♪）写真ですね（笑） by 今造ROWINGTEAM (2009-08-21 13:13)
カオリンさまなるほど～。メレンゲと粉を合わせる時ですね。今度作るとき注意してみます。シフォンケーキ、普段ケーキをあまり食べないチビくんがいっぱい食べるので作りがいがありますね♪ by まゆこママ (2009-08-21 21:06)
今造ROWINGTEAMさまお褒めのお言葉ありがとうございます♪ふわふわのシフォン、お近くだったら(上手ではありませんが)おすそ分けできるのに～。 by まゆこママ (2009-08-21 21:09)
このブログの更新情報が届きます
高さも充分出ていますし、フワフワ感が写真から伝わってくるようです。
ココアパウダーは泡を消す作用があるそうなので、メレンゲと粉を合わせる時に注意が必要なんだそうです。
シフォンケーキだったら、一人で半分は軽く食べられちゃいます。＾＾
by カオリン (2009-08-20 20:49)
午後イチに見たい（出来れば食べたい♪）写真ですね（笑）
by 今造ROWINGTEAM (2009-08-21 13:13)
カオリンさま
なるほど～。メレンゲと粉を合わせる時ですね。
今度作るとき注意してみます。
シフォンケーキ、普段ケーキをあまり食べない
チビくんがいっぱい食べるので作りがいがありますね♪
by まゆこママ (2009-08-21 21:06)
今造ROWINGTEAMさま
お褒めのお言葉ありがとうございます♪
ふわふわのシフォン、お近くだったら
(上手ではありませんが)おすそ分けできるのに～。
by まゆこママ (2009-08-21 21:09)